活性酸素と美肌スキンケア

　ファイトケミカルは、主に植物に含まれる色素や香り、アクの成分の化学物質です。カテキン、フロアントシアニジン、コーヒーの香り成分クロロゲン酸、大豆や味噌・醤油に含まれるサポニンなどがあげられます。
　ファイトケミカルは、近年、抗酸化作用や免疫力を高める作用が認められ、がんや老化の予防に効果があることなどが発見されています。
　「マクロビオティック」の考え方では、昔からアクも含めて食物を丸ごと食べ尽くすので、ファイトケミカルも自然に摂ることになります。
　ファイトケミカルは、ビタミンやミネラルと一緒に摂ると効果を高め合うので、このような栄養素を複合的に含んでいる野菜や果物などを組み合わせてきちんと食べるのが一番効果的と思われます。