亜鉛は、抗酸化物質で、コラーゲンの生成に欠かせない成分です。ビタミンAを皮膚へ運ぶタンパク質の生成を助け、加齢によるコラーゲンとエラスチン繊維の弱まりを遅らせます。また、バクテリアを破壊する免疫系のはたらきを助けて、傷の治りを速め、色素沈着も安定させます。
亜鉛は、肉、豆、大豆レシチン、小麦胚芽、全粒粉、ビール酵母、小麦のぬかなどに多く含まれています。
加工食品に含まれる食品添加物の中には、亜鉛の吸収を邪魔したり排出したりするものがあり、亜鉛不足の原因となります。
亜鉛は、にきび、湿疹、血色の悪い肌、つやのない髪の毛、手の爪の白い斑点などに効果があります。